Alimentazione e Benessere

L’area progettuale Alimentazione e benessere si propone di mettere in luce la centralità della tradizione alimentare per i popoli del Mediterraneo: le scelte e le modalità riguardanti l’approvvigionamento, la preparazione e la conservazione degli alimenti sono, infatti, la prima espressione dell’identità di una comunità. Lo studio delle diverse tradizioni alimentari mira non solo a conoscere i vari profili culturali presenti nel bacino del Mediterraneo, ma anche a riscoprirne gli elementi comuni.

In parallelo con lo staff dell’area progettuale e contro il processo di omologazione alimentare, attualmente in corso, lavora il Gruppo di Studio Visconti per la Ricerca e la Formazione, composto da psicologi, psicoterapeuti ed esperti del benessere. Usando un approccio multidisciplinare per individuare stili di vita sani ed equilibrati, nei quali l’alimentazione funga da stimolo per il benessere psico-fisico generale, il Gruppo Visconti mira ad accrescere la consapevolezza dell’importanza dell’alimentazione per prevenire varie patologie e consentire il pieno sviluppo della persona.

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